[单选题]在特定条件下接触某种水平的化学毒物不引起机体出现任何损害效应的概率，称

正确答案 ：A

危险性

[多选题]引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）

正确答案 ：BC

奶油糕点

剩饭

解析：引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食物多为营养丰富且水分含量较多的食物，主要有奶及其制品、肉类、剩饭等。

[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

正确答案 ：D

低温可以杀灭致病微生物

解析：食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品，而不是杀灭致病微生物。

[单选题]真核生物成熟的mRNA3′一端具有（ ）

正确答案 ：A

PolyA

[单选题]泄泻初起的治疗不宜采用（ ）

正确答案 ：D

固涩

[多选题]食品卫生许可的形式有

正确答案 ：ABDE

卫生许可证

批准证书

认可书

合格证

解析：食品卫生许可的形式包括卫生许可证，批注证书，认可证及合格证。

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

正确答案 ：A

50μg/d

[单选题]伤寒病理组织病变最明显的部位为

正确答案 ：E

回肠

[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是

正确答案 ：B

中毒食品主要是动物性食品

解析：该题考察细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

[单选题]男，35岁，上腹部烧灼性疼痛半年多，嗳气反酸，本例与胃癌的主要影像(GI)鉴别要点是

正确答案 ：C

黏膜柔软无破坏

解析：该患者的临床表现为胃溃疡的表现，其黏膜柔软无破坏、中断，而胃癌表现为黏膜僵硬、中断。

[单选题]病例对照研究中对照组的来源主要有

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]某地100名12岁儿童的平均体重30kg，标准差5kg，利用正态分布原理估计该地12岁儿童体重的95％参考值范围是

正确答案 ：B

20.2～39.8

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