[多选题]低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )

正确答案 ：ABCDE

肝硬化

胆囊疾患

胰腺炎

高血压

冠心病

[单选题]在医院健康教育中,不属于患者门诊教育形式的是

正确答案 ：C

随访教育

[多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。

正确答案 ：AD

牛奶

鸡蛋

[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。

正确答案 ：C

50％

[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

正确答案 ：ABCDE

硒

锰

铜

钼

铬

[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些?( )

正确答案 ：BCDE

食管疾病

胃溃疡

咽喉疾病

消化道出血

[单选题]关于高分化鳞癌,错误的叙述是 ( )

正确答案 ：A

多由中层细胞癌变而来

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

正确答案 ：BDE

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

正确答案 ：CDE

甲醇

氰化物

杂醇油

[单选题]以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。

正确答案 ：C

心血管功能紊乱

[多选题]常见的发酵食品有

正确答案 ：BE

葡萄酒

乳酪

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

正确答案 ：A

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

正确答案 ：C

嗜热菌

[单选题]下列何种因素可导致低钾血症

正确答案 ：C

慢性消耗性疾病

[单选题]神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是

正确答案 ：C

提高传导速度

[单选题]蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

正确答案 ：B

致病菌污染

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