[单选题]中风的舌态是（ ）

正确答案 ：A

舌强

[单选题]肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）

正确答案 ：D

清热润肠

[多选题]食品生产经营人员的培训对象应包括

正确答案 ：BCE

单位负责人

卫生管理人员

食品从业人员

[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。

正确答案 ：ABCDE

营养状况评估

筛选需照顾的患者

制定计划与目标

执行计划与目标

效果观察

[多选题]根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为（ ）

正确答案 ：ABE

综合性数据库

标准数据库

特定用户数据库

解析：主要考核食物成分数据库的分类，根据地域不同可将其分为国家或省、地区食物成分数据库；根据数据库水平和覆盖程度，也可分为综合性数据库、标准数据库、特定用户数据库等。

[单选题]十二经脉中，沿着喉咙，夹于舌根部的是（ ）

正确答案 ：C

足少阴肾经

[多选题]经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）

正确答案 ：BCD

针灸

气功

推拿

[多选题]食醋具有腐蚀性，故不应储存于( )。

正确答案 ：BC

金属容器

普通的塑料容器

[单选题]旋覆花配伍赭石同用，可增强（ ）

正确答案 ：E

降逆下气之功

[单选题]阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）

正确答案 ：D

天王补心丹

[多选题]超临界萃取方法的特点是( )。

正确答案 ：ABCDE

应用的流体既不是气体，也不是液体

萃取过程简单

使物料脱色脱臭

适于植物油脂萃取

适于茶酚萃取

[多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )

正确答案 ：ABCE

骨质减少

体内水分减少

基础代谢降低

胃肠的消化功能减弱

[多选题]( )是维生素A缺乏病的眼部症状。

正确答案 ：ACDE

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用，过量钙可以限制( )的吸收。

正确答案 ：AC

铁

锌

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

正确答案 ：E

固涩剂

[多选题]下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）

正确答案 ：AC

蛋白质

维生素C

解析：机体的健康和营养状况以及食物中某些营养素的含量和平衡情况，尤其是蛋白质和某些维生素(如维生素C)的营养水平对有毒金属的吸收和毒性影响较大。

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