• [单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
  • 正确答案 :E
  • 营养监测

  • 解析:膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定,不属于膳食治疗目的。

  • [单选题]以下易引起感染性食物中毒的是
  • 正确答案 :A
  • 副溶血性弧菌

  • 解析:其他选项均为毒素性中毒。

  • [单选题]呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为( )。
  • 正确答案 :C
  • 男性1.16,女性1.19

  • 解析:校正系数男性为1.16,女性为1.19。

  • [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
  • 正确答案 :B
  • 负氮平衡加重

  • 解析:肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所,除支链氨基酸外,其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢,因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低,负氮平衡加重,BCAA/AAA比值降低。

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