[多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

正确答案 ：DE

清炖

清蒸

[多选题]膜浓缩的种类有( )。

正确答案 ：ADE

微滤

超滤

电渗析

[多选题]采用混合喂养的基本方法是

正确答案 ：AC

先哺乳，后喂配方奶粉

0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉

[单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

正确答案 ：A

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[多选题]谷类的基本结构为( )。

正确答案 ：ACE

谷皮

胚乳

胚芽

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

正确答案 ：D

胆固醇摄入量

[单选题]对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为( )

正确答案 ：B

均为条件致病菌

[单选题]健康危险因素评价的产生和发展与下列哪项没有直接的联系

正确答案 ：E

医疗费用逐年增加

[单选题]引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )

正确答案 ：B

肺炎支原体

[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

正确答案 ：ABCD

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质

小肠的吸收面积大

小肠有特殊的绒毛结构

食物在小肠内停留的时间较长

[单选题]下列哪项与小脑的功能无关

正确答案 ：A

内脏活动的调节

[单选题]某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )

正确答案 ：A

脑膜炎球菌

[单选题]神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是

正确答案 ：C

提高传导速度

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )

正确答案 ：ABCDE

氮平衡

尿肌酐酶

血糖

血浆蛋白

水、电解质

[多选题]食品卫生标准的特性是

正确答案 ：ABD

技术性

法规性

强制性

[单选题]使ADH分泌增多的最敏感刺激是

正确答案 ：A

出现口渴感时

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