[单选题]相对数表示的是

正确答案 ：C

事物相对关系的指标

[单选题]计算标准化死亡率的目的是

正确答案 ：C

比较年龄结构不同人群的死亡水平

[单选题]钼在人体内的主要作用是

正确答案 ：D

是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基

解析：铁是细胞色素的组成成分；硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶；铬是葡萄糖耐量因子的重要成分之一；碘参与合成甲状腺素，要注意鉴别。

[单选题]冷流食适用于

正确答案 ：B

扁桃体术后

解析：扁桃体术后服用冷流食可以使局部血管收缩 ，减少出血及渗出。

[单选题]胆固醇在体内的主要生理功能是

正确答案 ：E

控制膜的流动性

[单选题]在生产条件下毒物进入人体主要途径是

正确答案 ：B

呼吸道和皮肤

解析：生产工艺过程中产生的职业有害因素包括：物理、化学和生物因素。其进入人体的途径主要是呼吸道和经皮吸收。

[单选题]苯环上的一个氢被烷基取代，其毒性发生改变

正确答案 ：B

苯对造血功能主要是抑制作用，而甲苯为麻醉作用

[单选题]流质膳食适用于（ ）

正确答案 ：A

高热患者

解析：流质膳食极易消化，呈流体状态，所供营养素不均衡，不宜长期食用。主要适用于高热、食欲差，咀嚼、吞咽极度困难者；急性炎性胃肠疾病、急性腹泻、恶心、呕吐者；体质重度虚弱者，大手术后第1次进食的病人。

[单选题]噬菌体在分类上属（ ）

正确答案 ：B

病毒

[多选题]消渴病的常见并发症有（ ）

正确答案 ：ABCDE

肺痨

中风

水肿

白内障、雀目、耳聋

疮疖、痈疽

[单选题]毒理学实验中，慢性毒性试验的目的主要是

正确答案 ：E

确定化合物的慢性毒性阈剂量及无有害作用剂量

[多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

生长迟缓

生殖障碍

皮疹

肝脏疾病

视觉疾病

解析：该题考核必需脂肪酸的重要性。

[单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

正确答案 ：C

卵黄高磷蛋白

解析：卵黄中含有高磷蛋白，该种蛋白可与铁进行结合，从而使铁的吸收率降低。

[单选题]完全随机设计的方差分析所计算的F值

正确答案 ：D

一定大于0

[单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

正确答案 ：A

副溶血性弧菌

解析：其他选项均为毒素型中毒。

[单选题]沙门菌属分类的主要依据是（ ）

正确答案 ：E

抗原构造

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