正确答案: 中毒者食入大量活菌 活菌在体内被杀灭放出内毒素 食入大量活菌并放出内毒素
AEF
题目:沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一起760人大型食物中毒,报告潜伏期8-24小时,临床症状:恶心,头痛,食欲不振,出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛,体温升高达38℃。
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延伸阅读的答案和解析:
[多选题]微波技术的优点是( )
节省时间
节约能量
保存营养成分
保存食品风味
解析:微波食品方便、卫生、快捷、节省能源、保鲜程度高,营养损失少。
[多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。
制品有良好的溶解性
干燥速度快
产品纯度高
生产过程简单
[多选题]食品辐照可用于
灭菌
杀虫
抑芽
改性
[多选题]五苓散的药物组成是( )
茯苓
猪苓
泽泻
白术
桂枝
[多选题]丙烯酰胺主要毒作用有( )
一般毒性
神经毒性
致畸性
致癌性
生殖毒性
解析:丙烯酰胺主要毒作用有:一般毒性、神经毒性、生殖毒性、遗传毒性和致癌性。
[单选题]若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是( )
涎液
[多选题]预防新生儿佝偻病的措施有( )。
母乳喂养
晒太阳
强化维生素D制剂
人工喂养者强化维生素AD
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