正确答案: 营养状况有了明显的改善 营养相关慢性疾病患病不断增加 城市居民超重和肥胖率迅速上升
ACE
题目:目前我国居民膳食营养与健康的现状是( )
解析:2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国居民的营养状况有了明显的改善、营养缺乏病大幅度减少,但同时仍然存在着营养缺乏,且营养相关慢性疾病患病也不断增加;城市居民超重和肥胖率迅速上升;以高甘油三酯、低高密度脂蛋白胆固醇血症为主要血脂代谢异常的类型,而西方人群以高总胆固醇血症为主要特点。
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先洗后切
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解析:考核降低蔬菜中维生素损失的有效措施。
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