正确答案:

阿拉伯胶

A

题目：属于可溶性膳食纤维的是（ ）。

解析：可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]蔬菜水果中不含有

硫胺素

[单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有

应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担

解析：肝硬化的膳食原则是“高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的膳食”，既要增加能量和蛋白质的摄入量、促进肝细胞的修复再生，又要适当摄入脂肪、减轻肝脏负担。

[多选题]神具体反映在人的（ ）

眼神

面色

精神表情

语言呼吸

动作体态

[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上

80％

[单选题]不属于慢性胃炎的病因

食用粗糙食物过多

[单选题]玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

色氨酸

解析：蛋白质的互补作用 大米缺乏赖氨酸，大豆蛋白富含赖氨酸、相对色氨酸不足，玉米色氨酸含量丰富。

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

交通方便，企业应紧靠公路

解析：为保证食品原料、产品的及时运输，降低产品成本和避免尘土污染，企业应建在交通方便并与公路有一定距离的地方。

[多选题]分布于上肢前部的经脉有（ ）

肺经

大肠经

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