正确答案:

食品清洁状态

D

题目：细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应

禁食

解析：消化性溃疡合并急性胃穿孔患者为防止激发感染，选择禁食。

[单选题]红舌兼见苔黄厚，多见于（ ）

里实热证

[单选题]重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是

鼻饲肠内营养

解析：肠内营养支持会刺激胰腺分泌，而重症胰腺炎患者在发病早期应尽量抑制胰腺分泌，因此，不宜采用肠内营养支持措施。

[单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是

水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

[单选题]下列腧穴定位中，不正确的是（ ）

少商穴在手拇指末节尺侧，距指甲角0.1寸

[单选题]肺炎患者膳食禁忌

坚硬、高纤维、有刺激性食品

解析：考查肺炎的食物禁忌。坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者的恢复。

[单选题]与水湿痰饮形成关系密切的因素是（ ）

肺脾肾功能障碍

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