正确答案: 标准差的单位与原始数据的单位相同
B
题目:关于标准差,表述正确的是
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了
弥补营养缺陷
解析:(答案:E)食品强化的目的是为了调整食品的营养素,使食品更适合人类的营养需要。其他几个选项都是食品添加剂应用的目的。
[单选题]丙烯腈一苯乙烯(丁二烯)共聚树脂的主要卫生问题是
丙烯腈单体残留
解析:丙烯腈一苯乙烯共聚树脂和丙烯腈一丁二烯共聚树脂是我国目前允许使用的食品容器和包装材料。丙烯腈一苯乙烯树脂和丙烯腈一丁二烯一苯乙烯树脂本身无毒。但是,两者都含有丙烯腈单体,而丙烯腈毒性较大。慢性动物实验证实丙烯腈对肾、脑、统和肾脏损伤作用,甚至引起肿瘤。且树脂中的丙烯腈会向食品迁移,迁移量与残留量呈显著的线性相关。因此,食品容器、包装材料用丙烯腈一苯乙烯成型品和丙烯腈一丁二烯一苯乙烯成型品卫生标准规定,丙烯腈溶出量分别在50mg/k9和11mg/k9以下。
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