正确答案: 毒蝇碱
A
题目:某家庭食用自采蘑菇后出现大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状。引起此状最可能的蕈类毒素是
解析:毒蝇碱是一种神经毒素,食用后30min即可出现多涎、流泪和多汗症状,紧接着呕吐和腹泻,脉搏缓慢、不规律等,阿托品是该病主要的解毒药。
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解析:试题难度:中
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解析:食品污染共分三大类,即生物性、化学性、放射性。
[单选题](137~138题共用备选答案)
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