正确答案:

鞣质

A

题目：属于多元酚类化合物的是

解析：A。鞣质是由没食子酸(或其聚合物，的葡萄糖(及其他多元醇)酯、黄烷醇及其衍生物的聚合物以及两者混合共同组成的植物多元酚。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]痰饮不包括

水饮

解析：E。湿、痰、饮、水，皆为津液停聚所生，以状态而论，湿为弥漫状态，水最为稀薄，痰较稠厚，饮则介于水与痰之间。

[单选题]以个大、体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳的药材是

三七

解析：B。三七以个大、体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳，故答案选B。

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