正确答案:

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

A

题目：下列关于食品保藏原理叙述错误的是

解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的

横膈角后淋巴结大于10mm提示转移

早期食管癌，CT难以显示原发癌灶

常规扫描应包括胸部和上腹部

对转移性淋巴结，CT优于钡餐双对比造影

[单选题]男,59岁,上腹不适,消化不良3个月,大便隐血阳性,钡餐造影示:胃窦部见多个呈串珠样排列的5~10mm大小的圆形充盈缺损,中心见点状钡斑,胃壁蠕动存在。该病例最可能的诊断是

疣状胃炎

[单选题]表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )

副溶血性弧菌

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素

蛋白质

[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症

克汀病

肝豆状核变性（Wilson氏病）

糖尿病

克雅氏综合征

[单选题]下列有关交感神经系统的描述,哪一项是不正确的

交感神经系统的意义主要在于保护机体、休整恢复

[多选题]蔬菜水果中富含有( )。

糖类

有机酸

芳香物质

矿物质

[单选题]城市社区健康教育具体任务的承担者是

社区卫生服务中心(站)

[单选题]可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是 ( )

乳糖发酵试验

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