正确答案:

防止氧化变色

C

题目：马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]关于嗜碱粒细胞白血病的诊断标准正确的

血象中嗜碱粒细胞明显增多

骨髓中原粒细胞增多

应排除其他原因所致的嗜碱粒细胞增多

[单选题]有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是

可采用肝素抗凝血浆

[单选题]目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )

试带法

[多选题]促胃液素的生理作用包括

促进胃酸分泌

促进胃蛋白酶原的分泌

促进胃黏膜的增生

[单选题]某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解,其情况如下:死亡一人,医生甲因病休息1年多,医生乙因医院效益不好也在家闲了不满2年,医生丙出去参与经营未从事医疗2年多,医生丁承包医院的第二门诊近3年,其余大多数仍在医院坚持工作。依据执业医师法,下述人员中,属于应当注销注册,收回医师执业证书的为( )

医生丙

[多选题]耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是

糖类

脂肪

维生素

[单选题]胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )

＞20%

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

15％～20％

[单选题]核黄素含量较少的食物是

谷类

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