正确答案:

维生素B族和矿物质

题目：加工精白米面时损失最多的营养素是

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]溴化苯在体内代谢为环氧化物后成为肝脏毒物。如事先给予实验动物SKF-525A，则溴化苯的肝毒性明显降低，原因是抑制了

[单选题]原核生物参与转录起始的酶是

[单选题]影响化学物质经呼吸道吸收的因素是

[单选题]NK细胞通过ADCC作用杀伤靶细胞需要

[单选题]从头合成嘌呤核苷酸的关键步骤是

[单选题]医务人员互相协作的基础和前提是

解析：医务人员之间互相学习、多加联系以及保持一定的独立，并开展竞争都是对的，但都不是互相协作的基础和前提，互相信任才是互相协作的基础和前提。因此A、B、D、E不是正确答案，而C才是正确答案。

[单选题]最受环境卫生工作者关注的有机氯农药、重金属的毒作用是

解析：有机氯农药、重金属都能够在人体内进行蓄积，引发蓄积毒作用。蓄积作用：化学毒物连续或反复多次与机体接触，当其吸收的速度超过生物转化与排泄的速度时，在体内的总量就会逐渐增加并滞留，这种现象称为化学毒物的蓄积作用。

[单选题]被评价者的实际年龄41岁，评价年龄47岁，增长年龄46岁，此被评者属于

解析：难以改变的危险因素型：个体的评价年龄大于实际年龄，但是评价年龄与增长年龄之差较小。这类危险因素主要来自既往疾病史或生物遗传因素，个人不容易改变或降低这些因素，即使稍有改变，效果也不明显。

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