正确答案:

研究对象不清楚试验分组情况

E

题目：实验流行病学研究的单盲法是指

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）

限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入

保证充足的膳食纤维摄入

供给充足的维生素和微量元素

饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品

解析：动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

酪蛋白

解析：牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

[单选题]属于真核细胞型微生物的为（ ）

白色念珠菌

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为

丙型肝炎

[单选题]具有四级结构的蛋白质的特征是

由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

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