正确答案:

常温储存

C

题目：下列能使食品腐败变质的是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]流行病学的研究范围是

疾病与健康状况

[多选题]半夏泻心汤的功用是（ ）

寒热平调

散结除痞

[单选题]影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（ ）

植酸

解析：考核影响谷类中矿物质吸收利用的因素。谷类矿物质由于多以植酸盐形式存在，故消化吸收较差。

[单选题]糖尿病饮食治疗上应选择( )。

低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

[单选题]最早提出"社会医学"一词的学者是

法国盖林

[单选题]婴儿脚气病从症状开始至死亡只需( )。

1～2天

[单选题]高纤维膳食不适用于

食管静脉曲张

解析：含粗纤维食物易造成静脉血管损伤、出血， 因此，不适于食管静脉曲张。

[单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是

维生素A

解析：维生素A控制上皮组织分化，维持上皮组织 细胞正常形态，从而具有防止上皮组织癌前病变 发展成癌的作用。

[单选题]下列食物中毒发病特点不包括（ ）

死亡率较高

解析：多数食物中毒的病死率不高。

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