正确答案:

15%～20%

D

题目：盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于酶含量的调节哪一项是错误的（ ）

酶含量调节属于快速调节

[单选题]半固体培养基便于观察细菌是否有下列哪种结构

鞭毛

[多选题]消法包括消散和破消两方面，主要的方法有（ ）

消痰化饮

行气消瘀

消食导滞

消坚化积

[单选题]苯甲酸抑菌作用的机制是（ ）

抑制微生物呼吸酶系统的活性

解析：考核苯甲酸抑菌作用的机制。

[单选题]一般对致癌物制定的实际安全剂量在人群中引起的肿瘤超额发生率不超过

10～6

[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是

中毒食品主要是动物性食品

解析：该题考察细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

[单选题]蛋白质合成中，有几个不同的密码子能终止多肽链延长（ ）

三个

本文链接：https://www.233go.com/key/8j5r41.html