正确答案:

食品化学性污染

题目：二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。

解析：考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题，也是发展最快、最具特征的一个领域。

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]微波技术的优点是（）

解析：微波食品方便、卫生、快捷、节省能源、保鲜程度高，营养损失少。

[单选题]GIKC合剂是指

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