[多选题]急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。

正确答案 ：AB

胆汁淤积

胆固醇合成障碍

[多选题]镰刀菌毒素包括

正确答案 ：ABC

单端孢霉烯族化合物

玉米赤霉烯酮

丁烯酸内酯

[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

正确答案 ：BDE

有冷熏法

含有害物质

液熏法

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

正确答案 ：ABCD

蒸

煮

炖

焯

[单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况

正确答案 ：A

有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食

[单选题]正常的凝血和纤维蛋白溶解过程,正确的是

正确答案 ：E

外源性凝血过程第一阶段不需要PF3参与

[单选题]碱性尿液中不见 ( )

正确答案 ：B

尿酸结晶

[单选题]男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,最可能是

正确答案 ：B

癞皮病

[单选题]广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。

正确答案 ：A

聚碳酸酯塑料

[单选题]对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )

正确答案 ：C

选择治疗用药的参考

[单选题]0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )

正确答案 ：D

山梨醇

[多选题]能引起化学性食物中毒的因素有( )。

正确答案 ：CDE

农药

抗生素

氯丙醇

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

正确答案 ：B

致癌靶器官为胃

[多选题]我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有

正确答案 ：ABCE

平均需要量

可耐受最高摄入量

推荐摄入量

适宜摄入量

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