[单选题]医学模式的演变过程是

正确答案 ：E

神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式、生物－心理－社会医学模式

[多选题]食醋具有腐蚀性，故不应储存于( )。

正确答案 ：BC

金属容器

普通的塑料容器

[多选题]拔罐疗法的禁忌证有（ ）

正确答案 ：ABCDE

出血性疾病

水肿性疾病

大血管部

孕妇腰腹部

毛发过多处

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

正确答案 ：E

3～9个

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～9个单糖，多糖为10个以上单糖。

[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是

正确答案 ：B

橄榄油

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]慢性非传染性疾病的过早死亡与下列哪项有关

正确答案 ：C

不良行为与不科学的生活方式

[单选题]血氨升高的主要原因是（ ）

正确答案 ：D

肝功能严重受损

[单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是

正确答案 ：A

运铁蛋白饱和度

[单选题]对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为

正确答案 ：B

每周减肥0.5～1.0kg

解析：一般来说，对于成年轻度肥胖者，可按每月 减肥0.5～1.0kg;而对成年中度以上肥胖者，则 以每周减肥0.5～1．0kg为宜。

[单选题]我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)将食品添加剂分为（ ）

正确答案 ：D

23类

解析：考核食品添加剂分类。我国的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）将其分为23类（其中包括食用香料）。

[单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是

正确答案 ：B

霉变甘蔗中毒

解析：霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

[单选题]组成蔗糖的是

正确答案 ：C

葡萄糖和果糖

解析：考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α-键连接而成。

[单选题]中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加（ ）

正确答案 ：D

500kcal

解析：本题考核的知识点：①乳母对能量的需要量较大，一方面要满足母体自身的需要，另一方面要供给乳汁所含的能量和乳汁分泌过程本身消耗的能量；②中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加2090kJ (500kcal)。

[单选题]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

正确答案 ：C

糖类、膳食纤维

解析：谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的糖类和膳食纤维。

[单选题]发育毒性不表现为

正确答案 ：B

变异

[多选题]乳糜胸患者可用的食物( )。

正确答案 ：BCDE

果汁饮料

精瘦肉、鱼、禽类

豆制品

蛋黄

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