• [单选题]沉淀陈化作用的主要目的是
  • 正确答案 :B
  • 使小晶体转化为大晶体

  • 解析:沉淀陈化作用的主要目的是使小晶体转化为大晶体。

  • [单选题]甲醛比色测定时,取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液,同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀,一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是
  • 正确答案 :E
  • 乙酰丙酮在40℃会分解,要另取不加乙酰丙酮的作对照


  • [单选题]朗伯-比尔定律是
  • 正确答案 :D
  • 吸光度与液层厚度及溶液浓度的乘积成正比

  • 解析:A=abc,吸光度与液层厚度与溶液浓度的乘积成正比。

  • [单选题]EDTA容量法是目前测定总硬度的常用方法,请指出本法所用的指示剂是
  • 正确答案 :A
  • 铬黑T

  • 解析:EDTA容量法测定总硬度时,用铬黑T作为指示剂。

  • [单选题]测定食品中着色剂时,在酸性条件下,用聚酰胺吸附后,用什么溶剂洗脱,可以将天然色素与人工色素分开
  • 正确答案 :B
  • 甲醇-甲酸

  • 解析:测定食品中着色剂时,用聚酰胺吸附后,用甲醇-甲酸溶液把天然色素洗去,再用解吸液洗涤人工色素。

  • [单选题]芳香族胺经重氮化后,与盐酸紫乙二胺偶合生成紫色染料,比色测定,在偶合反应前添加氨基磺酸铵溶液并振摇放置是为了
  • 正确答案 :B
  • 使重氮化反应完全


  • [单选题]冷原子吸收法测定汞,是利用汞对多少纳米的共振线有强烈吸收
  • 正确答案 :D
  • 253.7nm

  • 解析:汞对253.7nm的共振线有强烈吸收。

  • [多选题]在人体内,下列元素中属于常量元素的是
  • 正确答案 :BCDE
  • 解析:铁属于微量元素,其他均为常量元素。

  • [多选题]下列哪些是SI单位 ( )
  • 正确答案 :BDE
  • Katal

    mmol/L

    g/L


  • [单选题]GB/T5009收载内容为
  • 正确答案 :B
  • 食品卫生检验方法(理化部分)

  • 解析:GB/T5009收载内容为食品卫生检验方法(理化部分)。

  • [单选题]不分光红外法二氧化碳测定仪进气口接氯化钙的作用是
  • 正确答案 :E
  • 防止大量水气进入造成灵敏度降低

  • 解析:水蒸气对测定二氧化碳有干扰,它可使气室反射率下降,从而使仪器灵敏度降低,影响测定结果的准确性。进气口接无水氯化钙使空气样品干燥后进入仪器。

  • [单选题]微分电位溶出法测定铅使用的工作电极是玻碳电极,以下使用中的注意事项,不属于必需的或是原则性错误的是
  • 正确答案 :E
  • 电极离开电解池时应立即用滤纸吸去汞膜上的水滴,以保护汞膜


  • [单选题]因为存在着后沉淀现象,所以沉淀物的沾污程度
  • 正确答案 :E
  • 改变沉淀剂的浓度可以控制沾污的发生

  • 解析:改变沉淀剂的浓度可以控制沾污的发生。

  • [单选题]用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物时,滴定终点的颜色为
  • 正确答案 :A
  • 淡紫色

  • 解析:氯化物可与硝酸汞形成可溶的、微离解的氯化汞,在pH为3.0±0.2时,二苯卡巴腙和过量的汞离子形成紫色络合物。

  • [单选题]在人体中,含量大于一定水平的元素,称为常量元素。这里的“一定水平”是指
  • 正确答案 :E
  • 0.01%

  • 解析:含量大于0.01%的元素称为人体常量元素。

  • [单选题]造成气相色谱固定液流失的原因是固定液在使用条件下
  • 正确答案 :C
  • 蒸气压高

  • 解析:对于固定液,在操作温度下蒸气压要低,否则固定液会流失,增大噪音,影响柱寿命和保留值的重现。

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