[单选题]在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么

正确答案 ：C

防止砷挥发

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

[单选题]不分光红外线一氧化碳分析仪校零点时，应采用的方法是

正确答案 ：E

室内空气经过霍加拉特和硅胶去除一氧化碳和水分后，可作为调零点用

解析：用高纯氮或经过霍加拉特和变色硅胶管净化过的清洁空气作为标准气，作为调零点用。

[单选题]下列水质指标中不属于物理指标的是

正确答案 ：D

游离性余氯

[单选题]有关电器设备防护知识不正确的是

正确答案 ：C

能升华的物质都可以放入烘箱内烘干

[单选题]食品中自由水的特点是

正确答案 ：A

易结冰，能溶解溶质

解析：自由水的特点是易结冰，能溶解溶质。

[单选题]火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为

正确答案 ：D

乙炔-空气火焰，化学计量性火焰

[单选题]非水滴定中，标定碱标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质

正确答案 ：A

邻苯二甲酸氢钾

解析：标定碱标准溶液采用邻苯二甲酸氢钾为基准物质。

[单选题]生活饮用水及其水源中的铝规定了用铬天青S分光光度法测定。该法最低检测质量为0.2μg,若取25ml水样，则最低检测浓度为

正确答案 ：A

0.008mg/L

解析：最低检测浓度=最低检测质量/取样量＝0.2÷25=0.008μg/ml＝0.008mg/l。

[单选题]水体中含有各种金属，它们中有些是人体必需的，而另一些是有害的，分析这些金属的浓度，以判断是否符合用水安全。按照金属在水中的存在形式，可分的类别数为

正确答案 ：B

三类

解析：金属以不同形态存在时其毒性大小不同，所以可以分别测定可过滤金属，不可过滤金属和金属总量。可过滤态系指能通过孔径0.45μm滤膜的部分；不可过滤态系指不能通过0.45μm微孔滤膜的部分；金属总量是不经过滤的水样经消解后测得的金属含量，应是可过滤金属与不可过滤的金属之和。

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