正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列关于蛋白质合成的叙述正确的是

肽链合成是从N端向C端进行的

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

黄曲霉

寄生曲霉

岛青霉

桔青霉

镰刀菌

[单选题]心肌梗死饮食治疗原则

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。

增加蔬菜水果摄入量

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[多选题]采用混合喂养的基本方法是

先哺乳，后喂配方奶粉

0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉

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