[单选题]某健康教育项目在北京预计于2003年7月结束，调查员在收集资料时，发现目标人群的健康知识和健康行为发生了很大的变化，对这种变化首先要考虑

正确答案 ：E

历史性因素

[单选题]下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是（ ）

正确答案 ：D

Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足

解析：该题主要考核对两种PEM形成原因的理解。

[单选题]促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为

正确答案 ：C

维生素C

[多选题]高血压病人适宜的运动方式有（ ）

正确答案 ：ABDE

慢跑

骑自行车

散步

广播操

解析：高血压患者的运动方式应以有氧运动为宜，如步行、慢跑、骑自行车、有氧操、太极拳等。

[单选题]我国发展城市社区卫生服务，将社区卫生服务机构列为定点医疗机构，要求首诊在社区，实行逐级转诊制度，这是体现了社区卫生服务的哪种特点

正确答案 ：D

基层医疗服务

解析：首诊在社区、实行逐级转诊，体现了全科医生守门人的角色，将居民常见的健康问题在社区内得到解决，主要体现了社区卫生服务是一种基层医疗服务的特点。

[单选题]煎炸食品时温度不宜太高，理想的温度是

正确答案 ：A

180℃

解析：食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。所以煎炸食品时较适的温度为180℃。

[单选题]下列试验中，可用于检测生殖细胞染色体损伤的试验是

正确答案 ：C

显性致死试验

[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

正确答案 ：E

蛋白质功效比值

解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

[单选题]前瞻性队列研究与流行病学实验的根本区别是

正确答案 ：A

是否人为控制研究条件

解析：流行病学实验中的研究因素是人为控制的干预措施，而队列研究中是自然的暴露状态。

[单选题]某地高血压的患病率约为20%，抽样调查时至少需调查人数为(设α＝0.05 d=0.1P)

正确答案 ：A

1600

[单选题]关于健康教育与健康促进计划的实施过程评价指标中，有效指数是指

正确答案 ：D

干预活动暴露率/预期达到的参与百分比

[多选题]营养缺乏原发性因素有( )。

正确答案 ：BDE

摄入量不足

生理需要量增加

精神紧张

[单选题]在糖耐量试验中，受试者应口服( )g葡萄糖。

正确答案 ：C

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