[多选题]菌落总数的食品卫生学意义( )。

正确答案 ：AD

食品清洁状态指标

预测食品耐保藏性

[单选题]选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为

正确答案 ：B

防止变异或污染其他产毒菌种

解析：选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为防止变异或污染其他产毒菌种。

[单选题]黄苔一般主（ ）

正确答案 ：B

热证

[单选题]布鲁姆、拉隆达和德威尔等学者在20世纪70年代提出影响健康的因素是

正确答案 ：E

环境因素；行为与生活方式；生物、遗传因素；医疗卫生服务因素

[单选题]在糖尿病的诊断中，OGTT试验的2小时血糖水平应大于等于（ ）

正确答案 ：E

11.1mmol/L

解析：糖尿病的诊断中口服葡萄糖耐量试验(OGTT)试验2小时PG水平≥11.1mmol/L(200mg/dl)。

[单选题]全酶是指（ ）

正确答案 ：A

酶蛋白－辅助因子复合物

[单选题]健康教育的实质是

正确答案 ：E

一种干预

[单选题]疑为溶血性或细菌污染性输血反应，应立即停止输血，用静脉注射生理盐水维护静脉通路，及时报告上级医师，在积极治疗抢救的同时，做下列核对检查（ ）

正确答案 ：D

核对受血者及供血者ABO血型、Rh血型

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入

正确答案 ：B

每日可供300g以上

解析：考查慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量。

[单选题]患者时常失眠，急躁易怒，头晕目眩，胸闷胁痛，口干口苦。应辨证为（ ）

正确答案 ：E

肝火扰心

[单选题]下列耳穴中，位于三角窝的是（ ）

正确答案 ：B

神门

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