正确答案:

细菌活菌加肠毒素

E

题目：其中毒机制为

解析：初步判断为细菌活菌加肠毒素。腹泻型蜡样芽胞杆菌食物中毒的致病机制是大量蜡样芽胞杆菌进人肠道，造成肠黏膜感染，同时产生的腹泻毒素可以通过激活腺苷酸活化酶使肠黏膜细胞分泌增加而引起腹泻。所以，正确答案为E。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]（120～124题共用备选答案）

I类水

Ⅱ类水

Ⅲ类水

Ⅳ类水

V类水

[单选题]哪种是我国允许使用的防腐剂

山梨酸

解析：我国允许使用的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、脱氢醋酸及其钠盐、丙酸及其钠盐和对羟基苯甲酸酯类等；我国允许使用的抗氧化剂BHA、BHT、PG、TBHQ及抗坏血酸等。

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