正确答案:

脂肪量占总热能的20%

D

题目：根据老年人的生理特点，下列营养素的供给量哪项是正确的

解析：(答案：D)老年人胆汁酸减少，脂酶活性降低，对脂肪的消化功能下降，故脂肪不宜摄入过多，以摄入的脂肪量占总热能的20%为宜。

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