正确答案:

镰刀菌属

题目：属于常见污染食品的霉菌的是

解析：A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

解析：被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

[单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

解析：小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是

[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。

解析：氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中，以联合脱氨基为最重要。

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