正确答案:

功效比值

C

题目：某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在调查设计中，选择合适的调查方法主要取决于

研究的目的和条件

[单选题]患者平素体弱多病，近日来出现心悸气短，劳累后加重，自汗，畏寒肢冷，面色苍白，舌质淡，脉结代。本病应辨证为（ ）

心阳不振

[单选题]职业卫生知识与防护措施教育的主要内容不包括

一般卫生习惯教育

[单选题]脂溶性维生素不包括

叶酸

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，叶酸属于水溶性维生素。

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