正确答案:

调查骨质疏松和骨折的发生率 测定钙的摄入量与排出量 测定骨密度

CDE

题目:评价机体钙营养状况可采用的方法有

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是
  • 煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏

  • 解析:煮米粥不应加碱,发酵面食加碱不应过量,以减少维生素的破坏。

  • [多选题]我国允许使用的酶制剂有( )
  • 糖化酶

    α-淀粉酶

    β-葡聚糖酶

    精致果胶酶

    木瓜蛋白酶

  • 解析:考核我国允许使用的酶制剂。

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