正确答案:

不饱和脂肪酸

C

题目：油料种子成熟过程中碘价上升，表示______含量增加。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某植物提取物遇皮肤呈蓝色，可能含有（ ）。

环烯醚萜

解析：环烯醚萜苷元遇氨基酸并加热，即产生深红色至蓝色，与皮肤接触，也能使皮肤染成蓝色。

[单选题]某省甲市食品药品监督管理部门在检查中，发现乙药店有违法经营行为，对其作出警告，并处罚款。若行政复议后，该药店还是对结果不服的，可以在收到复议决定书之日起多久向人民法院起诉()。

15日

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