正确答案:

糖醛酸苷

E

题目：最难酸水解的苷类为（ ）。

解析：本题考查苷类水解的难易。根据苷类酸催化水解的机制，吡喃糖苷中吡喃环的C．5上取代基越大，空间上容易阻碍苷键原子的质子化，就越难水解。因此，五碳糖最易水解，其水解顺序为五碳糖>甲基五碳糖>六碳糖>七碳糖，如果接有－COOH，则最难水解。故答案选E。

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