[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。

正确答案 ：B

1，25（OH）2D3

[多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为

正确答案 ：ABDE

经常饮酒

膳食摄入不足

使用抗惊厥药

口服避孕药

[单选题]在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?

正确答案 ：A

单宁

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

正确答案 ：E

血清全转钴胺素Ⅱ

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

正确答案 ：E

人均动物性食品增长率或销售率

[多选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用

正确答案 ：CE

黄豆、莲子、绿豆

燕麦片、养麦、美国大杏仁

[单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。

正确答案 ：C

II度营养不良

[多选题]老年人的膳食调整，主要包括

正确答案 ：ABDE

减少能量摄入

增加优质蛋白质摄入

增加钙摄入

增加维生素摄入

[多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是

正确答案 ：ADE

可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品

至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食

配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

正确答案 ：D

亚硝酸盐

[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括

正确答案 ：BCDE

负荷试验

血浆维生素C含量测定

血清维生素C含量测定

白细胞中维生素C浓度测定

[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在

正确答案 ：ABCDE

储存能量

构成组织细胞的成分

保护器官及参与维持体温

协助脂溶性物质的吸收和转运

提供必需氨基酸

[单选题]无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南(2016)》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?

正确答案 ：B

6

[单选题]男，14岁，面部浮肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头昏5天。伴血压升高，尿蛋白(+)，少尿，急诊入院治疗。营养治疗原则

正确答案 ：E

低盐低蛋白，当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量

[单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克

正确答案 ：B

6

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