正确答案:

赖氨酸

B

题目：应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

解析：(答案：B)赖氨酸是谷类食品的第一限制氨基酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]如果使用深层地下水作为水源，最合适的处理流程是

消毒

解析：(答案：C)深层地下水的水质通常是良好的。可以直接进行消毒，不必经过混凝沉淀和过滤。但必须消毒。

[单选题]饮用水化学处理剂带人饮水中的有毒物质是GB5749中规定的物质时，该物质的容许限值不得大于相应规定限值的

10％

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