[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

正确答案 ：E

黄豆麸皮

[单选题]下列说法中错误的是

正确答案 ：B

食物热效应的高低与进食速度无关

解析：食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

[单选题]属于多糖的物质是( )。

正确答案 ：B

糊精

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外( )。

正确答案 ：B

基础代谢增加

[单选题]在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。

正确答案 ：D

新疆

[单选题]属于贫铁食物的是

正确答案 ：C

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

正确答案 ：A

指导性GMP

[单选题]下列食物中胆结石患者应避免食用的是

正确答案 ：A

油煎蛋

解析：胆结石患者应禁食高脂饮食。

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