正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]56岁女性患者就诊,主述过去几年里嗜睡伴有体重增加。查体发现,患者甲状腺肿痛,皮肤厚硬、粗糙,全身非指凹性肿胀以及低碘血症。对于该患者的诊断以及其血中TSH水平的变化是

甲状腺功能减退，高水平TSH

[单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量

2．0mg

[单选题]癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是

癌症病人

[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。

暗适应能力

眼部症状

血清视黄醇含量

皮肤角化

[多选题]根茎类蔬菜包括( )。

竹笋

山药

藕

葱

蒜

[多选题]胆囊的功能有( )。

储存胆汁

浓缩胆汁

[多选题]与降低血压有关的矿物质有( )。

钾

钙

镁

[多选题]食品卫生许可的形式有

卫生许可证

批准证书

认可书

合格证

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