[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是

正确答案 ：C

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]外源化合物生物转化酶分布最丰富的器官

正确答案 ：B

肝脏

[单选题]预防苯中毒的主要措施不包括

正确答案 ：E

以上都不是

[单选题]糖原分解首先生成的物质是

正确答案 ：D

1－磷酸葡萄糖

[单选题]自病原体侵入机体到临床症状最早出现的一段时间称为

正确答案 ：A

潜伏期

[单选题]满面通红多属（ ）

正确答案 ：B

实热证

[单选题]蛋白质生物学价值最高的是

正确答案 ：C

蛋类

[单选题]危险度特征分析时，对无阈值化学物主要计算出

正确答案 ：E

A+B+C

[单选题]能使血液运氧能力降低的气体是

正确答案 ：C

CO

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

正确答案 ：A

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率(蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等)。

[单选题]急性高原病分为

正确答案 ：D

高原肺水肿、高原脑水肿

[单选题]环境卫生学所研究的环境是

正确答案 ：D

自然环境和生活环境

解析：环境卫生学研究的环境主要包括自然环境和生活环境，前者如大气圈、水圈、土壤岩石圈和生物圈；后者如人类为从事生活活动而建立起来的居住、工作和娱乐环境以及有关的生活环境因素(如家用化学品)等。

[单选题]可呼吸性粉尘的粒子直径是

正确答案 ：C

小于5μm

[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是

正确答案 ：C

设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价

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