[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

正确答案 ：E

植物化学物

解析：食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

[多选题]消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。

正确答案 ：ABCDE

食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足

肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡

胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良

易发生营养不良

以上都对

[单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是

正确答案 ：B

胆盐

解析：考查脂溶性维生素的吸收。

[单选题]认为每种疾病都可以在器官、细胞或分子上找到可以测量的形态学或化学改变的是下列哪种医学模式

正确答案 ：D

生物医学模式

[单选题]腌渍保藏的原理是( )。

正确答案 ：A

降低食品的水分活性

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是（ ）

正确答案 ：A

多不饱和脂肪酸

解析：鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸的营养保健作用。

[单选题]衣原体与细菌的不同点是（ ）

正确答案 ：D

专性细胞内寄生

[单选题]关于酶的共价修饰调节的叙述，正确的是（ ）

正确答案 ：A

酶有无活性和有活性两种形式

[单选题]下面说法错误的是

正确答案 ：C

研究方法以体外试验为主，体内试验作为补充

[多选题]中医学"治未病"是指（ ）

正确答案 ：AE

未病先防

既病防变

[单选题]已知一般儿童龋齿发生率约为30%，要求新型牙膏能使龋齿发生率降至10%，则需用下列哪个公式计算样本含量

正确答案 ：C

两样本率比较的公式

[多选题]下述哪些是初乳的特点？( )

正确答案 ：ABD

蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％

含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主

为婴儿提供较多特殊的营养素

[单选题]C型行为模式属于危险行为中的

正确答案 ：D

违反法律行为

查看原题 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/key/9ld80y.html