[多选题]山楂的性状特征

正确答案 ：ABCDE

多为圆形横切片

外皮红色，有细皱纹和灰白色小点

果肉深黄色至浅棕色

中部是3～5粒浅黄果核，多脱落中空

气微清香，味酸微涩

解析：果实近球形，直径1～2.5cm。表面鲜红色至紫红色，有光泽，密布灰白色的斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。商品常加工成纵切或横切片，厚2～8mm，多卷曲或皱缩不平。果肉厚，深黄色至浅棕色，切面可见浅黄色种子3～5粒，有的已脱落。质坚硬。气微清香，味酸微甜。以片大、皮红、肉厚者为佳。故答案为ABCDE。

[单选题]五倍子横切面显微观察可见维管束

正确答案 ：A

外侧有树脂道

解析：五倍子横切面显微观察可见表皮内侧薄壁组织中散有多数外韧型维管束，外侧有大型的树脂道。故A正确。

[多选题]炙法与加辅料炒法的不同点有：

正确答案 ：ABDE

加热温度

辅料物态

加热时间

加热程度

[单选题]酸枣仁汤的功用是

正确答案 ：D

养血安神，清热除烦

[单选题]土炒白术时，每100kg白术片，用灶心土

正确答案 ：E

25kg

[单选题]"肾者，胃之关也"，主要是针对

正确答案 ：B

肾中精气的蒸腾气化作用

解析：肾主水，主管水液代谢，是依靠肾中精气的蒸腾气化作用实现的。肾中精气的气化作用失常，则关门不利，引起尿少、水肿等变化。

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