正确答案:

葡萄糖

B

题目：蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是

解析：蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13——14摄氏度时容易结晶，此结晶是葡萄糖。故本题应选B。

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