[单选题]构成传染病流行的3个环节是

正确答案 ：E

传染源、传播途径、易感人群

[单选题]下列哪项关于死亡率的论述是正确的

正确答案 ：E

以上都正确

[单选题]苯甲酸抑菌作用的机制是（ ）

正确答案 ：A

抑制微生物呼吸酶系统的活性

解析：考核苯甲酸抑菌作用的机制。

[多选题]痰饮的致病特点是（ ）

正确答案 ：ABCD

阻滞气血运行

影响津液代谢

易扰乱神明

致病广泛，变化多端

[单选题]对不同类型糖尿病叙述正确的是

正确答案 ：A

成年型患者表现不明显，且发展缓慢

[单选题]反映机体锰的营养状况的指标是

正确答案 ：E

以上全不是

解析：目前尚无可靠的生物学指标来反映机体锰的营养状况的指标，MRI可用于检出锰中毒患者。

[多选题]放射性核素向动物性食品转移的途径有（ ）

正确答案 ：ABCDE

水

土壤

空气

植物

藻类

解析：放射性核素向动物的转移过程中表现出生物富集效应，因此中的各选项均为放射性核素向动物性食品转移的途径。

[单选题]某男，在同学聚餐后突然出现剧烈腹痛呈刀割样痛，腰不能直，服止痛剂无效，急诊入院，查体：脐周无外伤性皮肤青紫；实验室检查：血清淀粉酶＞500U／L，可诊断为( )。

正确答案 ：B

急性胰腺炎

[单选题]遗传毒理学试验配套原则中，应该考虑以下几条除了

正确答案 ：E

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[多选题]人的呼吸肌群主要由( )组成。

正确答案 ：ABDE

膈肌

肋间肌

肺

呼吸道

[多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

正确答案 ：ABDE

由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％

由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％

可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品

用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等

[单选题]1999年夏季某校发现急性肠道疾病流行，暴露总人口有4889人，经调查诊断发病共680例，试问在资料分析时疾病的频率指标应选用

正确答案 ：E

罹患率

解析：此题是理解判断题，考查考生对常用指标的理解。由于是对一个局部单位一段相对短的时间内疾病流行强度的描述，故应选E。

[单选题]关于化合物的脂溶性以下哪条的叙述不正确

正确答案 ：D

化合物的脂溶性低，易通过生物膜

[单选题]关于流行病学，下列哪种说法正确

正确答案 ：D

研究人群中疾病和健康的分布及其影响因素

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学基本概念的理解。流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防治疾病及促进健康的策略和措施的科学。它是一门应用学科，不仅在传染病的防治策略和措施的制定与实施方面起着重要的作用，而且对病因不明的慢性病，如恶性肿瘤、心脑血管疾病等的病因研究与防治发挥着独特的作用。

[多选题]糖尿病治疗的五项方法是( )。

正确答案 ：ABCDE

饮食

运动

药物

教育

自我监测

[单选题]在食品保鲜中最常用的酶是（ ）

正确答案 ：B

葡萄糖氧化酶

解析：食品保鲜中最常用的酶是葡萄糖氧化酶。

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