正确答案:

食物的营养组成、功能 食品强化 植物化学物的功能 食物新资源的开发和利用

ACDE

题目：食物营养的研究内容包括（ ）。

解析：主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]平胃散的药物组成是（ ）

苍术、厚朴

生姜、大枣

陈皮

甘草

[单选题]治疗热厥证的主方是（ ）

四逆散

[单选题]喘证的发病部位主要在（ ）

肺、肾

[多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

初始无活性

最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活

安静时，以少量、恒定的速率分泌

刺激时，大量、迅速地分泌

已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

[单选题]一妇人，25岁，怀孕2个月，恶心，呕吐不食，口淡，呕吐清涎，神疲思睡，舌淡，苔白润，脉缓滑无力。其治疗最佳选方是（ ）

香砂六君子汤

[多选题]食品的营养标签应含有( )。

食品名称

营养成分及含量

生产厂家

[多选题]膳食调查不包括

生化检查法

体格检查法

[多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）

巨幼红细胞贫血

胎儿神经管畸形

高同型半胱氨酸血症

解析：本题考核叶酸缺乏病的临床表现。

[单选题]下列选项中，不属于十宣穴主治病症的是（ ）

咽喉肿痛

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