正确答案:

骨痛病

B

题目：镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的

解析：镉会引起骨痛病。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠溶液时，以下操作步骤中，错误的是

加定量的碘化钾溶液，立即用硫代硫酸钠滴定

解析：加碘化钾0.1g后放置暗处10分钟再滴定，使重铬酸钾与碘化钾反应完全。

[单选题]在波尔兹曼公式中，激发态原子数与下列哪项无关

气压

解析：在波尔兹曼公式中，激发态原子数与基态原子数成正比；原子激发能越大，产生激发态原子数越少；温度越高，激发态原子数越多。

[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的烫发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含

巯基乙酸、pH、铅

[单选题]测定食品中的磷可以选用

钼蓝比色法

解析：测定食品中的磷用钼蓝分光光度法。

[多选题]衡量一台质谱仪性能的指标包括

灵敏性

分辨率

质量范围

质量稳定性

质量精度

[单选题]下列空气采样方法中，不属于富集法的是

注射器法

[单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为

膳食纤维

解析：膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。

[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发一般化妆品在投放市场前，应考虑进行下列理化检验，以评价其安全性

铅、汞、砷、甲醇

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