正确答案:

管饲流质

D

题目：重型食管炎营养治疗一般首选

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]能使体内钙排出增多的因素有

补液

酸中毒

高蛋白或高镁膳

维生素D过多

[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏

1－磷酸半乳糖尿苷转移酶

[单选题]下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（ ）。

维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6

解析：营养素中以维生素C、维生素B6、β－胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。

[单选题]低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（ ）。

甲状旁腺功能亢进症

解析：用于诊断甲状旁腺功能亢进。

[多选题]引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是

奶及奶制品

蛋及蛋制品

剩饭、凉糕

解析：葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20-22度搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。

[单选题]长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于

维生素C缺乏

解析：蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏，引起坏血病。

[单选题]加工皮蛋时，应严格控制的元素是（ ）。

铅

解析：加工皮蛋时，应严格控制的元素是铅。

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，患痛风6年余，现血尿酸高，24h尿尿酸低，尿pH4.3，口服排尿酸药，除增加进水量外，饮食治疗还应做到（ ）。

多食用碱性食物

解析：碱性食物可以促进尿酸的排泄，缓解高尿酸血症。

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