正确答案:

维生素B1

C

题目：长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。

解析：长期服用磺胺类药物，很容易引起机体维生素B1和维生素K缺乏症。

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自制发酵食品

解析：引起肉毒毒素中毒的最常见食物是自制发酵食品。

[单选题]溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（ ）。

少渣半流质饮食

解析：溃疡性结肠炎急性发病期给予流质饮食，以免刺激肠黏膜。病情好转后，供给营养充足无刺激性少渣半流质饮食，逐步过渡到少渣饮食，以少量多餐为宜。

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充分的体力活动和适当的饮食摄入量

[多选题]可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。

胰腺炎

胆囊炎

肝硬化

解析：胰腺炎、胆囊炎、肝硬化均可导致维生素A的代谢吸收障碍。

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[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平

97％～98％

解析：长期摄入RNI水平，可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。

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