正确答案:

改进烹调技术

D

题目：以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

解析：考查放射性工作人员的保障措施。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。

高血糖

解析：乙醇可能抑制肝糖原分解及糖异生作用，增强胰岛素的作用，导致血糖水平突然下降，发生危险。

[单选题]肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（ ）。

营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等

解析：肝脏主要功能是营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等。

[单选题]鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项

含丰富的反式脂肪酸

解析：反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。肉类、鱼类或乳制品中所含的反式脂肪酸相当少，其主要来自经过部分氢化的植物油。反式脂肪酸不利于预防心血管疾病。

[多选题]宏量营养素包括

蛋白质

脂肪

糖类

解析：蛋白质、脂肪、糖类的摄入量较大，称宏量营养素。

[单选题]脂溶性维生素的共性不包括

其吸收与肠道中的脂类无关

解析：脂溶性维生素的吸收与肠道中的脂类密切相关。

[单选题]属于治则的是（ ）

活血化瘀

[单选题]人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是

1:（4～6）

[单选题]对不同类型糖尿病叙述正确的是

成年型患者表现不明显，且发展缓慢

[单选题]高血压的诊断标准是

收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg

解析：考查高血压的诊断标准。

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