正确答案:

蜡样芽孢杆菌食物中毒

B

题目：夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]欲研究A、B两种方法测定同一批新生儿脐动脉血微量元素含量是否不同，收集了32例经产道自然分娩的足月新生儿，测得其脐动脉血中锌的含量。下列说法中正确的是

可选用配对t检验或配伍组设计资料的方差分析

[单选题]自Hesselbach三角向外突出的疝称为

腹股沟直疝

解析：腹股沟直疝的疝囊是从腹壁下动脉的内侧，即直疝三角区突出，不经过内环，也不进入阴囊。

[单选题]决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是

接触剂量

解析：本题为基本知识题，考核外源化学物毒性作用的影响因素。毒性是一种物质对机体造成损害的能力。任何外源化学物都可对机体引起有害作用，关键取决于剂量。毒性大的化合物较低剂量即可引起中毒，毒性小的化合物较高剂量才可引起中毒，正确答案为B。其他几个备选答案都是化合物毒性的影响因素，但不是最重要的因素。备选答案A（毒物种类）也是错误的，毒物种类（化学结构）决定了对机体有害作用的强弱，但题干已说明是对于同一种外源化学物，因此剂量是决定其对机体有害作用的最重要的因素。

[单选题]有关结合酶概念正确的是

辅酶与酶蛋白结合才具有酶活性

解析：结合酶的催化活性，除蛋白质部分（酶蛋白）外，还需要非蛋白质的物质，即所谓酶的辅助因子，两者结合成的复合物称作全酶，对于结合酶来说，辅酶或辅基上的一部分结构往往是活性中心的组成成分。

[单选题]磺酰脲类药物药理作用为

可促进胰岛素释放而降血糖

解析：作用机制：药物与磺酰脲类受体结合→阻滞ATP敏感的钾通道→阻止钾外流→细胞膜去极化→电压依赖性钙通道开放→胞外钙内流→触发胞吐作用→胰岛素释放

[单选题]小鼠骨髓细胞微核试验，计数的细胞为

嗜多染红细胞

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