正确答案:

蛋白质

B

题目：干扰素是病毒或诱生剂刺激人或动物产生的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]机体的抗感染免疫主要包括

非特异性免疫和特异性免疫

[多选题]控制信息偏倚的要点是

要有明确的资料收集方法和严格的质量控制方法

尽量采用客观指标进行测量

尽可能采用盲法收集资料

[单选题]乙醇与完整皮肤接触后不会产生哪种副作用

烧灼

解析：乙醇是一种主要用于皮肤消毒的消毒剂，会产生许多副作用，但不会烧灼完整皮肤。

[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上

80％

[单选题]易患性是指

多因子遗传病中，人群个体易于或不易于患某种疾病的属性变量

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